Foglie di ulivo

Tipo di pasta tipicamente pugliese, la forma ricorda le foglie degli ulivi. La parte interna, ruvida, fa si che la foglia d’ulivo raccolga il sugo e lo amalgami al meglio. Condimenti consigliati: ottime con un ragù di pesce.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua,crema di olive leccine (olio d’oliva,aglio,prezzemolo e sale) .