Graticciaia

Rosso I.G.P. Salento

Gradazione alcolica: 14,5% vol
Vitigno: Negroamaro 100%
Caratteristiche: È un vino di grande personalità che non mostra cedimenti con il trascorrere
degli anni. L’affi namento in bottiglia contribuisce a migliorarlo nel tempo
e sicuramente le sue qualità dureranno a lungo. Manifesta dei bei toni di colore rosso rubino scuro, con nuance granata, brillante.
Al profumo si manifesta complesso e franco. Attraente, etereo, con sentori di frutti appassiti e liquirizia, piacevolmente speziato. Ben strutturato, caldo, elegante con avviso di tabacco e note di frutta secca e vaniglia.
In bocca si percepisce una evoluzione molto gradevole di sapori che
si esprimono con eleganza ed equilibrio.
Abbinamenti: Formaggi a pasta dura, brasati, arrosti di carni rosse, selvaggina, carni di agnello alla griglia, piatti a base di fegato d’oca, cibi tartufati e anche  cioccolato.